COFFEESICLES!
Here's a little twist on the famous PopSicles. Make 'em STRNG & highly caffeinated. The coffee lover in you will enjoy those on warm sunny days. We suggest that you made your coffee really strong for those since the taste of coffee can be lost in the freezing process.
WHAT YOU WILL NEED
- 1 3/4 --- 2 cups cold strong coffee
- 1/2 --3/4 cup heavy cream, plus extra for the bottom of the molds
- sugar to taste
HOW TO DO IT
Use the 1/3 of cream and sweeten it to taste, stir until the sugar is disolve. Then pour a little cream at the bottom of each mold. Put it in the freezer until the cream is solid which would take about an hour.
Meanwhile, you can mix coffee (cold), some cream and sugar to taste. We like to use only the coffee but you can try different combination with the cream and sugar to your taste. Then pour your coffee over the frozen cream in each mold and put it in the freezer.
If you want wood sticks, place an aluminium sheet over your mold and insert the sticks throught the sheet.
To appreciate, just pour hot water on your mold until you can pull out the coffeesicle out of the mold which would take around 15 to 30 seconds.
COFFEESICLES!
Voici une version coffee addict du fameux PopSicles. Faites les STRNG et très cafféiné pour un meilleur résultat et les amateurs de café ne se feront pas prier pour déguster cette friandise glacée par les chaudes journées qui s'en viennent. Nous vous suggérons de faire plusieurs test pour trouvé la façon dont vous les aimerez, mais nous aimons les faire bien fort et seulement avec le café puisque le café perd de son gôut une fois congelé. Donc assurez vous que votre café soit bien STRNG!!!
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN
- 1 3/4 à 2 tasses de café fort refroidi
- 1/2 à 3/4 de tasse de crème
- sucre au goût
COMMENT FAIRE
Utilisez 1/3 de tasse de crème et sucré la au goût. Bien mélanger jusqu'à le sucre soit dissout. Versez la crème dans le creux de chaque moule et mettre au congélateur jusqu'à cela soit solide. Cela devrait prendre plus ou moins 1h.
Entre temps, vous pouvez mélanger votre café (froid) avec le reste de la crème au goût. Testez les variantes avec ou sans crème afin de trouver ce que vous aimerez le plus. Ensuite, versez le mélange par dessus la crème congelée dans chacun des moules et mettre au congélateur.
Si vous voulez vos batons en bois comme les popsicles originaux, simplement utilisez une feuille de papier d'aluminium pour couvrir votre moule et planter vos bâtons au travers.
Pour apprécier, passez votre moules sous l'eau chaude jusqu'à votre coffeesicle se détache du moule. Cela devrait prendre entre 15 et 30 secondes.
Source : http://theviewfromgreatisland.com